Über den Mentor:
Güven Tükenmez hat sich als Quereinsteiger mit einer Espresso Bar selbstständig gemacht und arbeitet darüber hinaus als Fußballexperte für das türkische Fernsehen.
Darüber spricht er:
- die unterschiedlichen Anforderungen an Führung in der Gastronomie
- die verschiedenen Mitarbeitertypen und wie man diese anspricht
- den Unterschied zwischen Theorie und Praxis
- den Umgang mit eigenen Emotionen, insbesondere vor den Augen des Kunden